Entrées

D’ABORD ON MANGEAIT SES FEUILLES

Betterave cuite en croûte de sel et herbes de Provence, hollandaise au chèvre de Kirbon, mâche et cerneaux de noix

Autour de l’Asperge verte de Mallemort de Didier Ferreint

Tarte fine aux légumes de saisons, filets de rouget, confit d’oignon, rouille

Poitrine de porc confite, sauce façon « BBQ », pommes pont neuf aux épices, légumes rôtis